Itinerario MTB decisamente avventuroso in quell'angolo di Val d'Adige dove si staglia imponente la sagoma del Monte Roen, a sud  di Bolzano. Una zona dove oltre alle acque del grande fiume nordico scorre anche un liquido più corposo: quello dei vini. L'uva è infatti il denominatore comune che dà il nome alla Weinstrasse: la strada del vino.  Saranno però i secolari abeti delle foreste del Parco Naturale ad accompagnare la maggior parte della lunga ed impegnativa salita che raggiunge la ragguardevole quota di 1.800 m slm.  Partenza in prossimità delle placide acque del  Lago di Caldaro,  presso il Camping S. Joseph. Bisogna mandare giù un paio di km sull' asfalto della SP prima di inerpicarsi su un ripido sentiero silvopastorale. Si torna presto su asfalto ma il traffico della strada comunale non è invasivo.  Superato il Parco Avventura si prosegue fino al km 10 in una alternanza tra alti e bassi, sterrato ed asfalto, fino ad imboccare la bucolica mulattiera...